Une sélection de champagnes millésimés et prestige, de 2015 à 1970, incluant des cuvées de Jacquesson, Dom Pérignon, Veuve Clicquot et Taittinger, alignées sur un comptoir en bois, avec étiquettes variées et bouchons dorés ou argentés, dans un cadre lumineux et épuré.
Récit de dégustation
jeudi 27 Mar 2025

Les stades de vie d’un champagne

Une verticale de Vin Santo du Castello di Brolio, millésimes 1980 à 1955, alignée sur un comptoir, accompagnée d’un plateau présentant les bouchons et capsules de chaque bouteille, dans un cadre sobre et élégant.
Récit de dégustation
vendredi 28 Fév 2025

Castello di Brolio & Vin Santo (Verticale 1955-1980)

Paysage en noir et blanc d'un vignoble d'Émilie-Romagne en hiver, avec des rangs de ceps dormants sous un ciel brumeux et une maison isolée sur la colline en arrière-plan.
Voyage
dimanche 12 Jan 2025

Émilie-Romagne, une terre à découvrir

Vue panoramique de vignobles verdoyants s'étendant sur des collines ondulantes, illustrant les régions viticoles du Beaujolais et du Chianti explorées lors des dégustations Wine Rose 2025.
Article de fond
mercredi 1 Jan 2025

Dégustations Wine Rose 2025

Une série de bouteilles de Vitovska du Carso, millésimes 2002 à 2020, incluant les cuvées de Paolo Vodopivec et Sandi Skerk, alignées sur un comptoir en bois, avec étiquettes minimalistes et capsules noires, devant un mur blanc à panneaux verticaux.
Récit de dégustation
jeudi 7 Nov 2024

Carso & Vitovska avec Paolo Vodopivec

Une sélection de vins d’Andalousie d’Equipo Navazos, incluant des Fino, Manzanilla, Palo Cortado et Oloroso, millésimes 2008 à 2022, alignés sur un comptoir en bois, avec étiquettes minimalistes et capsules noires ou blanches, devant un mur blanc à panneaux verticaux.
Récit de dégustation
jeudi 26 Sep 2024

Décrypter le Palo Cortado avec Jesús Barquín

Alignement de six bouteilles anciennes de Vin Santo Rosso Antinori, millésimes 1958 à 1977, présentées pour une dégustation verticale exceptionnelle.
Récit de dégustation
vendredi 13 Sep 2024

Vin Santo Antinori – double verticale

Gros plan sur le fond usé d'un vieux fût en bois marqué d'une croix blanche et du chiffre "30" à la craie, évoquant la sélection minutieuse des soleras pour le Palo Cortado par Equipo Navazos.
Voyage
mardi 10 Sep 2024

Palo Cortado : le mystère révélé avec Equipo Navazos

Une verticale de vins liquoreux Ambre du Domaine Christophe Abbet, millésimes 1999 à 2012, alignés sur une table en bois rustique, avec étiquettes minimalistes et bouchons en liège, devant un mur en pierre.
Récit de dégustation
jeudi 13 Juin 2024

Ambre…un vin qui a besoin de notre absence

Photographie en noir et blanc de grappes de raisin suspendues au plafond d'une vinsantaia toscane pour le flétrissement, avec des fûts de bois en arrière-plan, illustrant la méthode traditionnelle de production du Vin Santo.
Voyage
mardi 11 Juin 2024

Le Vin Santo dans la tradition toscane

  • Logo EHL - École Hôtelière de Lausanne, référence excellence hôtelière.
  • Logo de la CCI France Suisse (Chambre de Commerce), partenaire institutionnel.
  • Logo Swiss Wine Promotion, organisme de promotion des vins suisses.
  • Logo Swiss Wine Valais - Interprofession des Vins du Valais.
  • Logo Wines of Portugal, vins du Portugal.