À travers la Champagne
Découvrez la Champagne avec Wine Rose !
42 flacons d’exceptions accompagnés de 7 vidéos
Une proposition exclusive destinée aux amoureux des bulles, amateurs éclairés
ou curieux comprenant 7 coffrets publiés sur une période de 9 mois, ce qui représente:
- Une sélection de 42 flacons de rêve
- 7 vidéos d’environs 30 minutes accessibles en tout temps
- Le tout livré à domicile en Suisse
Les épisodes en sept coffrets
1er coffret – Introduction à la Champagne au prix de 580.- CHF
2e coffret – La « Champagne en Rose » au prix de 700.- CHF
3e coffret – La Côte des Blancs au prix de 650.- CHF
4e coffret – La Vallée de la Marne au prix de 680.- CHF
5e coffret – La Montagne de Reims au prix de 650.- CHF
6e coffret – La Grande Vallée au prix de 750.- CHF
7e coffret – La Côte des Bar au prix de 650.- CHF
L’abonnement à la série de 7 épisodes au prix total de 4660.- CHF
Commander un épisode ou s’abonner à la série
Les sélections contiennent des « raretés »
Le contenu, et donc le prix du coffret, peuvent varier au fil du temps en fonction de la disponibilité des vins.
Idées et propositions
Apprendre en dégustant, acheter un coffret à plusieurs pour découvrir la Champagne
lors d’un dîner entre ami, offrir ce moment pour les fêtes comme cadeau spécial ou à partager.
- Les abonnés auront droit à un épisode de leur choix présenté en personne à leur domicile dans l’année qui suit l’achat.
- Chaque coffret peut aussi être présenté en personne pour un supplément de 400.- CHF par épisode.
- Une version « apéritif » des coffrets un et deux avec seulement 3 flacons est également disponible,
avec vidéo adaptée, au prix de 300.- CHF et 350.- CHF respectivement.
Le détail des épisodes
- EP.1: Introduction à la Champagne
Dans cet épisode introductif je vous propose un premier volet qui survole la Champagne en explorant les caractéristiques principales de son terroir.
Ensuite, grâce à la dégustation de 6 cuvées d’exception issues de 6 différentes sous-régions,
nous toucherons aux différents styles de production et à la complexité du tissu socio-économie champenois.
A travers les liens vidéos annexes vous pourrez également approfondir l’histoire champenoise
ainsi que la géo-climatologie de la région.
- EP.2: La « Champagne en rose »
Cet épisode teint « en rose » est dédié aux méthodes de production des champagnes rosés issu de Pinot Noir,
Gris & Meunier, et des Coteaux Champenois (vins tranquilles de issus de la zone délimitée).
J’y explore l’impact du réchauffement climatique sur le style de vin produit et le positionnement de la région
dans la production de vins tranquilles.
- EP.3: La Côte des Blancs
Le troisième épisode est consacré au cépage Chardonnay et à son terroir de prédilection: la Côte des Blancs. J’y mets en perspective le caractère unique du Chardonnay dans la Côte des Blancs par rapport au reste de la Champagne sous l’angle de la morphologie du territoire, de son climat et surtout sa géologie si particulière due à la forte présence de la craie. J’y interprète la spécificité des cuvées issues du Chardonnay les plus emblématiques provenant d’un lieu-dit par comparaison à des assemblages de la région.
- EP.4: La Vallée de la Marne
Le quatrième épisode est consacré au cépage Pinot Meunier et à son terroir de prédilection: la Vallée de la Marne. Je contextualise le rôle du Pinot Meunier dans la Champagne et plus particulièrement de la Vallée de la Marne. J’évoque l’apport de ce cépage dans les assemblages et je vous ferais découvrir l’intérêt particulier que présente des crus issus de ce cépage uniquement.
- EP.5: La Montagne de Reims
Le cinquième épisode est consacré à la Montagne de Reims où le cépage Pinot Noir est prévalent et qui malgré cela est un terroir très complexe et intéressant qui produit une grande diversité de Champagnes. Dans le cadre de cet épisode j’explore et compare également les méthodes ancestrale, champenoise et celle dite du « retour aux origines ».
- EP.6: La Grande Vallée
Le sixième épisode est consacré aux terroirs de la Grande Vallée et du Sud d’Epérnay, entre rivière et montagne.
J’y présente les origines de la vinification parcellaire et les raisons de son succès en Champagne vs d’autres vignobles du monde. En un second temps j’approfondis le thème de l’élevage sur lattes/pointe et du dégorgement sur le produits fini.
- EP.7: La Côte des Bar
Le dernier épisode est dédié aux régions émergentes du sud de l’appellation Champagne, en passant par le terroir de la Côte des Bar. Je présente la renaissance de cette région, écartée pendant près d’un siècle, et qui offre des nouvelles opportunités.
Dans un premier temps je revisiterais l’histoire des révoltes de la Champagne du début du XXeme siècle, la création de l’appellation d’origine et comment celle-ci a influencé le marché local. Dans le second temps je présente le concept de vin de réserve et son importance dans la continuité stylistique d’une maison champenoise.
Contenu de chaque episode:
Introduction thématique
- Climatologie
- Géologie
- Topographie
- Structure du système d’appellation
- Descriptif des cépages clé
Dégustation de Champagne sur les 6 crus sélectionnés.
Pour chaque fiche produit
- Présentation de la sous-région en question
- Présentation du producteur et anecdote / problématique traitée
- Fiche de production du vin
- Considérations sur le produit
Visualiser les autres séries disponibles
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Les Séries Wine Rose chez vous
Chaque série est composée de n. épisodes en fonction de la complexité du thème à traiter.
Chaque épisode est constitué d’un support multimédia (présentation audio visuelle) accompagné d’un set de 6 flacons.
Le support multimédia a pour but de contextualiser et comprendre les produits à leur juste valeur
mais n’impose pas de moment ni de rythme spécifique. Les thématiques et les vin sont tous accessibles séparément.
En fonction des séries, la présentation multimédia est composée de segments de 2 à 5 minutes pour un temps total d’écoute de 30 à 50 minutes.
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