Château Pibarnon – Verticale de Bandol 1977 – 2016
Le Domaine
Le Château de Pibarnon, situé à La Cadière-d’Azur, est une propriété iconique et spectaculaire du terroir de Bandol.
Repris en 1978 par Henri et Catherine de Saint-Victor, et aujourd’hui dirigé avec passion par leur fils Éric, le domaine est célébré dans le monde entier pour avoir hissé les vins de l’appellation au sommet de la finesse et de l’élégance.
Son vignoble couvre environ 50 hectares disposés sur un extraordinaire amphithéâtre de restanques, culminant à 300 mètres d’altitude face à la mer Méditerranée.
Les sols, composés de calcaires du Trias et de rares marnes bleues, garantissent une fraîcheur verticale, saline et une régulation hydrique parfaite pour le Mourvèdre.
La cuvée
Le Château de Pibarnon Rouge est la cuvée phare et l’âme de la propriété.
Issu majoritairement de vieilles vignes où le mourvèdre exprime toute sa noblesse (≈90 %), complété par une touche de grenache, ce vin bénéficie d’un long et patient élevage en foudres.
Rendez-vous à Lavaux pour partager l’histoire de ce domaine emblématique…depuis sa naissance !
Le programme de la soirée
Nous allons partager une verticale de 12 millésimes de Bandol rouge (1977-2016), retraçant l’évolution du domaine depuis ses origines.
Aucune connaissance requise, à part beaucoup d’amour pour les grands vins de garde de la Méditerranée.
Conseils pratiques
Verrerie
Les vins seront servis dans des verres Riedel-Restaurant modèle « chasselas ».
Si vous avez d’autres préférences, sentez-vous libres d’amener vos propres verres.
Agape
Vue la richesse du programme, je vous conseille de réserver votre soirée entière à cette rencontre. Pensez à grignoter quelque chose de léger avant de nous rejoindre, en attendant de partager une assiette en toute amitié.
Après la dégustation, une agape inspirée par le thème de la soirée vous sera proposée (merci de nous signaler vos éventuelles allergies à l’inscription).
Inscription et paiement
Une fois votre inscription envoyée via le formulaire ci-dessous, vous recevrez un email de validation ainsi que les modalités de paiement.
Accès et stationnement
Nous vous conseillons le déplacement en transport public.
Notre lieu de rencontre se situe à 100m de la gare de St.-Saphorin et deux trains par heure connectent le village avec Lausanne ou Vevey.
Pour accéder à la salle communale veuillez vous rendre à la Maison de la Commune (bâtiment vert), une porte à côté d’une petite fontaine marquant « Salle Communale / Caveau des Vignerons » vous indiquera le chemin.
Si vous souhaitez nous rejoindre en transport privé, voici les politiques de stationnement au village de St.-Saphorin:
Nous restons à votre disposition pour tout complément ou renseignement.
