Les Dégustations sur Inscription
ations de vin sur Inscription Suisse Romande / Lausanne.
Dégustations Wine Rose sur Inscription
Trouver le moment opportun pour voyager peut s’avérer difficile…
La dégustation ? Une opportunité de partager le plaisir de la connaissance et de voyager avec vos papilles !
Depuis fin 2018 j’organise, dans des cadres d’exception, des dégustations thématiques nous permettant de partager et d’approfondir notre connaissance du vin.
Si les dates ne sont pas compatibles avec vos agendas, consultez nos suggestions de dégustations privées.
Nos rencontres pour 2025
Mercredi 27 août 2025
RUFFINO – VECCHIO SALENTO (1937 – 1973)
Une tradition perdue dans le temps…les grands Moscato « passito » dans les Pouilles !
Rejoignez-nous à Sion en compagnie de Dominique Fornage pour une rencontre dédiée à une verticale de 13 millésimes de Vecchio Salento Bianco Croce d’Oro !
LIEU: Pop Bar – Cour de Gare, Rue des Odyssées 8A, Sion
DATE: le mercredi 27 août 2025 entre 19h et 21h
PRIX: 230.- CHF
Jeudi 18 septembre 2025
LE JURA…A TABLE (1964 – 2023)
Passionné des grands vins du Jura, le chef Philippe Bourrel nous accueille au sein de son « atelier » de production autour d’un menu conçu sur mesure pour notre rencontre.
Bien évidemment on démarre par les rouges et on termine sur les jaunes !
LIEU: ADALIA, L’Atelier, chemin du Pré-Fleuri 15, Bat B, 1er étage, 1228 Plan-les-Ouates
DATE: le jeudi 18 septembre 2025 entre 19h00 et 22h30
PRIX: 385.- CHF
Jeudi 25 septembre 2025
HOMMAGE AU CHASSELAS (1944 – 1999)
LIEU: Salle Communale de St.-Saphorin, 1071 St.-Saphorin
DATE: le jeudi 25 septembre 2025 entre 18h30 et 21h30
PRIX: 230.- CHF
Jeudi 2 octobre 2025
LA REGION DE TOKAJ (2000s – 2020s)
Soirée centrée sur l’évolution du business-modèle de la région de Tokaj avec l’essor des grands blancs secs.
LIEU: Salle Communale de St.-Saphorin, 1071 St.-Saphorin
DATE: le jeudi 2 octobre 2025 entre 18h30 et 21h30
PRIX: 185.- CHF
Mercredi 5 novembre 2025
LES « PETITS MILLESIMES » EXISTENT-ILS AU DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI ? (1972 – 2000s)
Soirée dédiée à la dégustation d’une partie de la gamme du Domaine de la Romanée Conti: Echézeaux, Grands Echézeaux, Romanée St.-Vivant, Richebourg, La Tâche et aussi quelques Cuvée Duvault-Blochet proposés en séries comparatives de deux millésimes à la fois. A vos agendas !
LIEU: Salle Communale de St.-Saphorin, 1071 St.-Saphorin
DATE: le mercredi 5 novembre 2025 entre 18h30 et 21h30
PRIX: env. 1950.- CHF
Jeudi 27 novembre 2025
SICILE & MARSALA: MARSALA VERGINE (1930s – 1990s)
Conçus pour concurrencer les Madère, les Marsala deviennent un produit de luxe au long du siècle XIX.
Malgré le déclin qualitatif des décennies suivantes, la région continue de produire des vins hors normes.
Notre rencontre permettra de revisiter cette période, M. Vergine au centre.
LIEU: Salle Communale de St.-Saphorin, 1071 St.-Saphorin
DATE: le jeudi 27 novembre 2025 entre 18h30 et 21h30
PRIX: 240.- CHF
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Conditions Générales de Vente
Liens utiles pour préparer les rencontres :
Potentiel de vieillissement du Chasselas
Histoire de la région viticole de Tokaj
Credits photo: Clementoni
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