Les Dégustations Wine Rose

Dégustations Wine Rose

Trouver le moment opportun pour voyager peut s’avérer difficile…
La dégustation ? Une opportunité de partager le plaisir de la connaissance et de voyager avec vos papilles !

Depuis fin 2018 j’organise, dans des cadres d’exception, des dégustations thématiques nous permettant de partager et d’approfondir notre connaissance du vin.

Nos rencontres pour 2024

Jeudi 7 mars 2024
HAUT PIEMONTE
AVEC MATTIA ANTONIOTTI (1960s – 2010s)

Notre soirée nous permettra de traverser une période clé dans l’histoire du Haut Piemonte, du déclin à la renaissance (1960s – 2010s).
Mattia Antoniotti, à la tête du domaine familial Odilio Antoniotti, se fera le plaisir de partager l’actualité de la région et les souvenirs des anciens du village, mémoires vivantes de ce silencieux passage historique.


Programme de la soirée 

Dégustation de 12 vins rouges  

 

 

LIEU: Wine Rose – Salle Communale, Ancien Collège 1, 1071 St.-Saphorin
DATE: le jeudi 7 mars 2024 entre 18h30 et 21h30
PRIX : 220.- CHF

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Mercredi 20 mars 2024
BOURGOGNE & CÔTE DE NUITS
GUIDE À L’ACHAT (2010-2019)

L’opportunité de goûter et se faire un avis pour sagement planifier ses achats futures.

Parmi les Domaines pour cette célébration pascale: JL Trapet, C. Tremblay, C. Dugat, B. Clavelier, Mugneret-Gibourg, S. Esmonin, Duroché, JF Mugnier, etc.

À chaque fois 1 cru par millésime afin de reconstituer la décennie 2010 et 2019.

La répartition de la sélection est environs 30% village, 40% 1er cru, 30% grand cru…on sera gâté !

 

Programme de la soirée 

Dégustation de 10 vins rouges  

 

 

LIEU: Wine Rose – Salle Communale, Ancien Collège 1, 1071 St.-Saphorin
DATE: le mercredi 20 mars 2024 entre 18h30 et 21h30
PRIX : 320.- CHF

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Jeudi 18 avril 2024
TOSCANE ET SON VIN SANTO
avec Francesco Gasbarro (1969-1984)

En pleine tradition pascale, quand le Vin Santo était normalement servi, nous vous proposons une rencontre historique menée à quatre mains, Francesco Gasbarro aux fourneau et Michele Caimotto face au défi de l’accord mets et vins 🙂


Programme de la soirée 

Repas accord mets et vins (6 vins liquoreux)  

 

 

LIEU: Restaurant Osteria della Bottega – Grande Rue 3, 1204 Genève
DATE: le jeudi 18 avril 2024 entre 18h30 et 22h30
PRIX : 200.- CHF

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Jeudi 25 avril 2024
L’EVOLUTION VITICOLE CORSE (1990s -2020s)

Après l’héritage « subi » de la décolonisation algérienne, la Corse doit reconstruire sa filière viticole.
Voici un moment qui raconte ce chemin de réappropriation d’une tradition et d’une « typicité » oubliées. 


Programme de la soirée 

Dégustation de 12 vins, blancs et rouges  

 

 

LIEU: Wine Rose – Salle Communale, Ancien Collège 1, 1071 St.-Saphorin
DATE: le jeudi 25 avril 2024 entre 18h30 et 21h30
PRIX : 180.- CHF

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Jeudi 16 mai 2024
VIN SANTO, PERSPECTIVE HISTORIQUE
avec Dominique Fornage (1950-2010)

Rencontre n.2 sur le thème Vin Santo avec un “historien du vin”, Dominique Fornage.
Ce monsieur, valaisan d’origine, fait parti de quelques individus dans le monde qui ont pu goûter des vins sur 3 siècles d’histoire…
Parmi tous les « liquoreux » goûtés dans sa vie, il y avait encore une case à cocher…le Vin Santo !


Programme de la soirée

Dégustation de 12 vins secs & liquoreux 

 

LIEU: Wine Rose – Salle Communale, Ancien Collège 1, 1071 St.-Saphorin
DATE: le jeudi 16 mai 2024 entre 18h30 et 21h30
PRIX : 250.- CHF

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À venir en 2024 

UNE LONGUE FOCALE SUR TOKAJ

L’étude de marché des vins liquoreux au travers des régions « classiques » se poursuit en terre hongroise avec la fameuse zone viticole de Tokaj.

Vue la complexité du thème, j’ai souhaité l’aborder en phases distinctes, en prenant le temps nécessaire pour étudier les différentes périodes historiques.

Explorer le programme 

 

Accéder à l’archive des rapports des précédentes dégustations 

Accéder au portfolio de nos derniers voyages 

Conditions Générales de Vente 

 

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Les Dégustations Wine Rose en privées

Les soirées dégustation sont privatisables à domicile.

N’hésitez pas à partager vos envies ou sujets qui vous tiennent à cœur

afin que je puisse proposer des thèmes conçus uniquement pour vous !

 

Credits photo: Clementoni

 

 

 

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